Snel naar
Inhoud

Met Goud Bekroond

Jaarlijks worden er nieuwe specials van Peter van der Geest onderscheiden met het predikaat
“MET GOUD BEKROOND”.
Deze producten moeten voldoen aan strenge hygiëne en smaakeisen en worden getest door een groep van onafhankelijke keurmeesters.

 

Filet Americain

 
  • 100 % magere biefstuktartaar
  • onze eigengemaakte saus
  • speciale kruidenmelange
   

Eiersalade

  • eieren van de boerderij
  • eigengemaakte saus
  • kruidenmelange strikt geheim
   

Herfst paté

  • varkensvlees
  • varkenslever
  • kruiden
  • varkensspek
   

Spareribs

  • mooie varkensspareribs
  • speciale marinade
  • kruidenmelange
   

Salade van het huis

  • frisse salade
  • augurken
  • achterham
   

Rookworst

  • mager varkensvlees
  • varkensspek
  • kruidenmelange
  • gerookt en gekookt
   

Paardenworst

  • mager paardenvlees
  • varkensvlees
  • kruidenmelange
  • gerookt en gekookt
 

Achterham

  • hamvlees
  • gepekeld
  • afgekookt op lage temperatuur
  • gerookt
 

Zuurkool

  • zuurkool
  • aardappelen
  • spekjes
 

Kippeling

  • mager kipvlees
  • gemarineerd
  • afgegrild
 

Carpaccio filet

  • rundercarpaccio
  • dressing
  • kappertjes
 

Runder rollade

  • mager runderrosbiefvlees
  • eigen kruidenmelange
  • afgegrild in de oven
 

Wildgoulash

  • vers wild
  • bouillon
  • paprika
  • uien
 

Wildgourmet

  • gourmetschotel
  • diverse soorten wild
  • afhankelijk van het seizoen
 

Kalfsrollade

  • mager kalfsvlees
  • eigen kruidenmelange
  • afgegrild in de oven
 

Pekelvlees

  • runderborst
  • gepekeld
  • afgekookt op lage temperatuur